Благодаря тому, что город расположен в Аппалачах, варианты отдыха на природе здесь более чем многообразны. Около города проходят знаменитая Аппалачская тропа и живописная туристическая автомагистраль Blue Ridge Parkway. На окрестных реках Грин, Френч-Брод и Окои очень популярно прохождение порогов на рафтах.
В центре Эшвилла эффектные отели и уникальные в своем роде рестораны перемежаются с местными торговыми заведениями: книжным магазином Malaprops, универсамом Mast General Store и другими. Grove Arcade – старинное здание длиной в целый квартал, преобразованное в современный торговый центр с длинными рядами ремесленных лавок, бутиков и ресторанов. Эшвилл также известен крафтовым пивом: здесь больше пивоваренных заводов на душу населения, чем в любом другом городе США. Возьмите пару кружек пива популярных производителей, например Burial Beer, New Belgium или Wedge Brewing Company. В центре также находится Музей Томаса Вулфа: это дом, где писатель жил в детстве.
Другая достопримечательность Эшвилла, ради которой многие приезжают сюда, – поместье Билтмор: самый большой частный дом Америки, в котором целых 250 комнат. Построенный как личная резиденция для семьи Вандербильтов, этот великолепный особняк стал для посетителей центром притяжения и еще одной причиной провести время в окружении поэтичных горных пейзажей Северной Каролины.